9 фактов о турецком кофе, которые могут вас удивить

А вы любите кофе? Мы — без ума от турецкого.
У него — удивительный баланс горечи и сладости, а во вкусе буквально чувствуется мастерство приготовления, которое совершенствовалось веками.
Вот 9 удивительных фактов, почему турецкий кофе стоит попробовать всем.

Турецкий кофе — не турецкий на самом деле.

Его открыли в Эфиопии в 15 веке. А завезли в Турцию уже с Йемена. Но европейцы узнали о кофе от турков, поэтому и называют его турецким.

Секрет приготовления.
Три составляющих — кофе, вода и сахар. Все нужно сложить в специальную кофеварку и готовить на медленном огне.

Быть или не быть пенке?
Турецкий кофе без пенки — просто невозможен. Чем больше и толще пена — тем вкуснее кофе.

Водный вопрос.
Вода обязательно должна подаваться с кофе. Есть три исторические причины:

во-первых, если гость пьет воду, он дает сигнал хозяйке, что он голоден и та подает на стол еду;
во-вторых, вода помогает очистить рот;
в-третьих, чтобы узнать, отравлен ли кофе, к нему доливали немного воды: если она начинала пениться — пить кофе было нельзя.

Гадание на кофейной гуще.

Это практикуют и сейчас.
В Турции есть специальные мобильные приложения: вы можете сфоткать кофейную гущу и скинуть фото специальному человеку для расшифровки.

Соленый кофе.
Это давняя традиция: если девушка не хотела выходить замуж, она во время сватовства насыпала жениху соль в кофе.
Но сейчас традицию изменили, и выпить соленый кофе — обязанность каждого жениха.

Кофе с лукумом.
Еще одна традиция: если гостю понравилось, как его обслуживали, он обязательно должен был съесть лукум с кофе.

Положительные свойства.
Турецкий кофе — сильный антиоксидант. Он помогает повысить давление, снижает риск возникновения рака и помогает при головной боли.

ЮНЕСКО «защищает» кофе.

Именно турецкий кофе внесен в список Всемирного культурного наследия ЮНЕСКО.
А вот как выглядит чашка кофе в разных странах мира.

Всем Добра и Позитива=)
Источник

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *